• Wagner-Stempel - Siefersheimer Heerkretz Riesling Grosses Gewächs 2021
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Weingut Wagner-Stempel

Wagner-Stempel - Siefersheimer Heerkretz Riesling Grosses Gewächs 2021

1.172,00 Kč
1.172,00 Kč
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Jahrgang

Přírůstky: 6Minimum: 6
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Persönliche Sommelier-Bewertung

Rüdiger Kleinke
Ihr Sommelier

Rüdiger Kleinke

„

Für mich gehört der Heerkretz Riesling von Wagner-Stempel zu den faszinierendsten Entdeckungen, die das rheinhessische Terroir zu bieten hat. Ich liebe diese extrem präzise, fast puristische Porphyr-Mineralität des Jahrgangs 2021, die sich wie ein roter Faden durch den gesamten Schluck zieht. Bereits beim ersten Hineinriechen spüre ich die kühle Eleganz der windgepeitschten Steillage, die hier meisterhaft eingefangen wurde. Am Gaumen fordert die knackige Säure heraus und schenkt gleichzeitig eine unfassbare Frische, die noch minutenlang nachklingt. Ein absolutes Meisterwerk für Liebhaber anspruchsvoller, charakterstarker Rieslinge, das mit jedem Jahr der Reife nur noch schöner werden wird.

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89 von 100 Punkten

Sensorische Einzelbewertung

Optik
★ ★ ★ ★ ★
Nase
★ ★ ★ ★ ★
Geschmack
★ ★ ★ ★ ★
Balance
★ ★ ★ ★ ★
Komplexität
★ ★ ★ ★ ★
Abgang
★ ★ ★ ★ ★
Typizität
★ ★ ★ ★ ★

Auf einen Blick

Herkunft & Erzeuger

Land & Region Deutschland , Rheinhessen
Weingut Weingut Wagner-Stempel

Charakter & Stil

Weinart & Farbe Stillwein (Weißwein)
Geschmack trocken
Rebsorten Riesling

Service & Genuss

Trinktemperatur 12 °C
Verschluss Naturkork

Popis

Das traditionsreiche Weingut Wagner-Stempel aus Siefersheim im rheinhessischen Hügelland steht für herkunftsprägte, ausdrucksstarke Spitzenweine. Unter der Leitung von Daniel Wagner hat sich der Betrieb zu einem der renommiertesten VDP-Weingüter Deutschlands entwickelt. Die Lage Heerkretz, eine der kühlsten und steilsten Lagen Rheinhessens, ist geprägt von kargen Porphyrböden vulkanischen Ursprungs, die den Trauben ihren einzigartigen Charakter verleihen.

Der Siefersheimer Heerkretz Riesling GG 2021 präsentiert sich als wahrer Monumentalwein. In der Nase zeigen sich kühle, steinige Noten gepaart mit Aromen von reifer Grapefruit, gelbem Pfirsich und feinen Kräutern. Am Gaumen entfaltet er eine straffe, fast vibrierende Säurestruktur, die perfekt mit der tiefen Mineralität und dem dichten Schmelz harmoniert. Ein langanhaltendes, salziges Finish krönt dieses Meisterwerk.

Dieser außergewöhnliche Riesling ist ein exzellenter Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit edlen Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln, gebratenem Steinbutt in einer feinen Weißweinsauce oder auch zu leichtem Kalbfleisch mit Zitronen-Kapern-Sauce. Durch seine immense Struktur kann er auch asiatisch inspirierte Gerichte mit dezenter Schärfe wunderbar begleiten.

Lebensmittelrechtliche Informationen

Analysedaten & Angaben

Jahrgang 2021
Alkoholgehalt 12.5 % vol
Flaschengröße 0.75 Liter
Restsüße 3.1 g/l
Säuregehalt 8.3 g/l
Inverkehrbringer Weingut Wagner-Stempel, Wöllsteiner Str. 10, 55599 Siefersheim, Deutschland

Nährwertangaben (je 100 ml)

Brennwert 312 kJ / 75 kcal
Fett g
— davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
— davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Inhaltsstoffe & Allergene

Zutatenverzeichnis

Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Allergenhinweis
Enthält: Sulfite