• Penfolds - Yattarna Chardonnay 2020
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Penfolds

Penfolds - Yattarna Chardonnay 2020

4.460,00 Kč
4.460,00 Kč
(5.946,67 Kč l)
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Jahrgang

Přírůstky: 6Minimum: 6
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Persönliche Sommelier-Bewertung

Rüdiger Kleinke
Ihr Sommelier

Rüdiger Kleinke

„

Für mich ist der Yattarna 2020 das absolute Meisterwerk unter den australischen Weißweinen. Ich liebe diese unglaubliche Spannung zwischen kühler Mineralität und der feinen Textur, die nur die allerbesten Chardonnays der Welt erreichen. Beim ersten Schluck war ich sofort von der straffen Säure fasziniert, die perfekt mit der edlen Holzwürze harmoniert. Es ist ein Wein, der mich emotional berührt und mir zeigt, wie viel Tiefe und Eleganz in dieser Rebsorte stecken können. Dieser Jahrgang wird noch über Jahrzehnte hinweg für unvergessliche Genussmomente sorgen.

“
89 von 100 Punkten

Sensorische Einzelbewertung

Optik
★ ★ ★ ★ ★
Nase
★ ★ ★ ★ ★
Geschmack
★ ★ ★ ★ ★
Balance
★ ★ ★ ★ ★
Komplexität
★ ★ ★ ★ ★
Abgang
★ ★ ★ ★ ★
Typizität
★ ★ ★ ★ ★

Auf einen Blick

Herkunft & Erzeuger

Land & Region Australien , South Australia
Weingut Penfolds

Charakter & Stil

Weinart & Farbe Stillwein (Weißwein)
Geschmack trocken
Rebsorten Chardonnay

Service & Genuss

Trinktemperatur 12 °C
Verschluss Naturkork

Popis

Der Penfolds Yattarna Chardonnay 2020 repräsentiert die absolute Spitze der australischen Weißweinkunst. Seit seiner Einführung im Jahr 1998 hat sich dieser Wein, oft liebevoll als 'White Grange' bezeichnet, als einer der faszinierendsten Chardonnays der südlichen Hemisphäre etabliert. Für den Jahrgang 2020 selektierte das renommierte Winzerteam um Peter Gago nur die allerbesten Trauben aus kühlen Spitzenregionen wie Tasmanien, Tumbarumba und den Adelaide Hills, um eine unvergleichliche Eleganz und Komplexität zu erzielen.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem brillanten Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett besticht durch ein präzises Zusammenspiel von Grapefruit, weißen Blüten, nassem Stein und einer subtilen, perfekt integrierten Note von gerösteten Haselnüssen aus dem Ausbau in feinstem französischen Holz. Am Gaumen offenbart er eine atemberaubende Dynamik: Eine messerscharfe Säureader zieht sich durch den dichten Kern aus Zitrusfrucht und mineralischer Frische, gefolgt von einem extrem langanhaltenden, cremigen Finale.

Dieser edle Weißwein verlangt nach einer ebenso anspruchsvollen Begleitung. Er passt hervorragend zu edlem Hummer mit geschmolzener Butter, gebratenem Steinbutt an einer feinen Beurre Blanc oder auch zu zartem Kalbsbries mit Morcheln. Gönnen Sie diesem Meisterwerk etwas Luft, um sein volles, vielschichtiges Potenzial zu entfalten.

Lebensmittelrechtliche Informationen

Analysedaten & Angaben

Jahrgang 2020
Alkoholgehalt 12.5 % vol
Flaschengröße 0.75 Liter
Restsüße 1.2 g/l
Säuregehalt 6.8 g/l
Inverkehrbringer Treasury Wine Estates Denmark ApS, Harbour House, Sundkrogsgade 21, 2100 København, Dänemark

Nährwertangaben (je 100 ml)

Brennwert 310 kJ / 74 kcal
Fett g
— davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
— davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Inhaltsstoffe & Allergene

Zutatenverzeichnis

Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Allergenhinweis
Enthält: Sulfite