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    Penfolds

    Penfolds - Grange Bin 95 South Australia 2017

    14.744,00 Kč
    14.744,00 Kč
    (19.658,67 Kč l)
    Sleva Vyprodáno
    Včetně daní. Poštovné se vypočítá na pokladně.

    Jahrgang

    Přírůstky: 6Minimum: 6
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    Persönliche Sommelier-Bewertung

    Rüdiger Kleinke
    Ihr Sommelier

    Rüdiger Kleinke

    „

    Für mich ist der Grange das absolute Monument des australischen Weinbaus. Ich liebe es, wie dieser Jahrgang 2017 trotz seiner immensen Kraft eine fast tänzerische Eleganz und Frische bewahrt. Beim ersten Schluck offenbart sich eine Aromenwelt aus dunklen Beeren, Trüffeln und feinstem Kakao, die mich völlig in ihren Bann zieht. Die seidige, aber dennoch zupackende Tanninstruktur zeigt das unendliche Potenzial dieses Meisterwerks. Ein wahrhaft magischer Weinmoment, der mir noch lange im Gedächtnis bleiben wird.

    “
    89 von 100 Punkten

    Sensorische Einzelbewertung

    Optik
    ★ ★ ★ ★ ★
    Nase
    ★ ★ ★ ★ ★
    Geschmack
    ★ ★ ★ ★ ★
    Balance
    ★ ★ ★ ★ ★
    Komplexität
    ★ ★ ★ ★ ★
    Abgang
    ★ ★ ★ ★ ★
    Typizität
    ★ ★ ★ ★ ★

    Auf einen Blick

    Herkunft & Erzeuger

    Land & Region Australien , South Australia
    Weingut Penfolds

    Charakter & Stil

    Weinart & Farbe Stillwein (Rotwein)
    Geschmack trocken
    Rebsorten Shiraz, Cabernet Sauvignon

    Service & Genuss

    Trinktemperatur 12 °C
    Verschluss Naturkork

    Popis

    Der Penfolds Grange Bin 95 Jahrgang 2017 ist das unumstrittene Flaggschiff der australischen Weinbaukunst. Seit seiner Schöpfung durch den visionären Weinmacher Max Schubert in den 1950er-Jahren hat dieser Ausnahme-Rotwein weltweiten Kultstatus erlangt. Er basiert traditionell fast vollständig auf vollreifen Shiraz-Trauben, verfeinert mit einem minimalen Anteil Cabernet Sauvignon, die aus den besten Lagen Südaustraliens selektiert werden.

    Im Glas zeigt sich der Grange 2017 in einem tiefen, fast undurchdringlichen Purpurrot. Die Nase wird von einem komplexen Bouquet aus reifen Brombeeren, dunkler Schokolade, edlen Gewürzen und subtilen Noten von feinstem Eichenholz umspielt. Am Gaumen präsentiert er sich von monumentaler Struktur, mit samtig-kraftvollen Tanninen, einer lebendigen Säure und einer fast endlos anhaltenden, vielschichtigen Fruchtkonzentration.

    Dieser monumentale Rotwein ist ein exzellenter Speisenbegleiter zu anspruchsvollen Fleischgerichten. Er harmoniert perfekt mit rosa gebratenem Hirschrücken an einer feinen Wacholder-Reduktion, gegrilltem Wagyu-Rib-Eye oder gereiftem Hartkäse. Ein Wein von unschätzbarem Lagerpotenzial, der über Jahrzehnte hinweg reifen kann.

    Lebensmittelrechtliche Informationen

    Analysedaten & Angaben

    Jahrgang 2017
    Alkoholgehalt 14.5 % vol
    Flaschengröße 0.75 Liter
    Restsüße 1.5 g/l
    Säuregehalt 6.5 g/l
    Inverkehrbringer Treasury Wine Estates Denmark ApS, Harbour House, Sundkrogsgade 21, 2100 København, Dänemark

    Nährwertangaben (je 100 ml)

    Brennwert 355 kJ / 85 kcal
    Fett g
    — davon gesättigte Fettsäuren g
    Kohlenhydrate g
    — davon Zucker g
    Eiweiß g
    Salz g

    Inhaltsstoffe & Allergene

    Zutatenverzeichnis

    Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

    Allergenhinweis
    Enthält: Sulfite