• Penfolds - Bin 707 Cabernet Sauvignon in Geschenkverpackung 2019
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Penfolds

Penfolds - Bin 707 Cabernet Sauvignon in Geschenkverpackung 2019

14.140,00 Kč
14.140,00 Kč
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Jahrgang

Přírůstky: 6Minimum: 6
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Persönliche Sommelier-Bewertung

Rüdiger Kleinke
Ihr Sommelier

Rüdiger Kleinke

„

Für mich ist der Bin 707 das absolute Meisterwerk der australischen Cabernet-Kunst. Ich liebe es, wie dieser monumentale Wein bereits im Duft eine unglaubliche Tiefe aus dunklen Beeren und edlem Holz offenbart. Am Gaumen berührt mich die Kombination aus unbändiger Kraft und aristokratischer Eleganz zutiefst. Jedes Mal, wenn ich diesen Jahrgang probiere, bin ich von der unfassbaren Struktur und dem schier endlosen Finale fasziniert. Ein wahrhaft magischer Rotwein, der mich emotional packt und noch jahrzehntelang reifen kann.

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89 von 100 Punkten

Sensorische Einzelbewertung

Optik
★ ★ ★ ★ ★
Nase
★ ★ ★ ★ ★
Geschmack
★ ★ ★ ★ ★
Balance
★ ★ ★ ★ ★
Komplexität
★ ★ ★ ★ ★
Abgang
★ ★ ★ ★ ★
Typizität
★ ★ ★ ★ ★

Auf einen Blick

Herkunft & Erzeuger

Land & Region Australien , South Australia
Weingut Penfolds

Charakter & Stil

Weinart & Farbe Stillwein (Rotwein)
Geschmack trocken
Rebsorten Cabernet Sauvignon

Service & Genuss

Trinktemperatur 12 °C
Verschluss Naturkork

Popis

Der Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon ist unbestritten der Cabernet-Höhepunkt im Sortiment des weltberühmten australischen Weinguts Penfolds. Seit seiner Einführung im Jahr 1964 steht dieser Wein für kompromisslose Qualität und repräsentiert das Cabernet-Äquivalent zum legendären Grange. Die Trauben für diesen monumentalen Rotwein stammen aus den besten Lagen in South Australia, darunter Barossa Valley, McLaren Vale und Coonawarra, und reifen traditionell zu einhundert Prozent in neuen amerikanischen Eichenholzfässern.

Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2019 in einem tiefen, fast undurchdringlichen Dunkelrot. Das Bouquet fasziniert mit einer intensiven Aromatik von schwarzen Johannisbeeren, reifen Maulbeeren, edlem Tabak und feinen Röstnoten, die von einer subtilen Minzfrische begleitet werden. Am Gaumen offenbart er eine spektakuläre Konzentration, feste, aber perfekt geschliffene Tannine und eine lebendige Säurestruktur, die diesem Kraftpaket eine enorme Tiefe und Langlebigkeit verleiht.

Dieser majestätische Cabernet Sauvignon verlangt nach ebenso hochkarätigen Speisenpartnern. Er harmoniert perfekt mit einem erstklassigen Rinderfilet Wellington, geschmortem Hirschkalbsrücken mit Preiselbeer-Jus oder einem feinen Lammkarree mit Kräuterkruste. Auch zu reifem, kräftigem Hartkäse wie einem gereiften Gruyère ist dieser Wein ein absoluter Genuss der Extraklasse.

Lebensmittelrechtliche Informationen

Analysedaten & Angaben

Jahrgang 2019
Alkoholgehalt 14.5 % vol
Flaschengröße 0.75 Liter
Restsüße 1.5 g/l
Säuregehalt 6.5 g/l
Inverkehrbringer Treasury Wine Estates Denmark ApS, Harbour House, Sundkrogsgade 21, 2100 København, Dänemark

Nährwertangaben (je 100 ml)

Brennwert 360 kJ / 86 kcal
Fett g
— davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
— davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Inhaltsstoffe & Allergene

Zutatenverzeichnis

Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Allergenhinweis
Enthält: Sulfite