• Domäne Wachau - Riesling Amphora 2022
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Domäne Wachau

Domäne Wachau - Riesling Amphora 2022

675,00 Kč
675,00 Kč
(900,00 Kč l)
Sleva Vyprodáno
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Jahrgang

Přírůstky: 6Minimum: 6
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Persönliche Sommelier-Bewertung

Rüdiger Kleinke
Ihr Sommelier

Rüdiger Kleinke

„

Für mich ist dieser Amphoren-Riesling der Domäne Wachau eine absolute Offenbarung in Sachen Naturwein. Ich liebe diese wilde, ungezähmte Energie, die schon beim ersten Hineinriechen die Sinne wachrüttelt. Am Gaumen zeigt sich eine faszinierende Phenolik, die eine wunderbare Brücke zwischen Frische und tiefer Struktur schlägt. Dieser Wein fordert den Genießer heraus und belohnt ihn mit einer schier endlosen Aromenreise. Ein echtes Meisterwerk für alle, die das Besondere abseits des Mainstreams suchen.

“
89 von 100 Punkten

Sensorische Einzelbewertung

Optik
★ ★ ★ ★ ★
Nase
★ ★ ★ ★ ★
Geschmack
★ ★ ★ ★ ★
Balance
★ ★ ★ ★ ★
Komplexität
★ ★ ★ ★ ★
Abgang
★ ★ ★ ★ ★
Typizität
★ ★ ★ ★ ★

Auf einen Blick

Herkunft & Erzeuger

Land & Region Österreich , Weinbauregion Weinland
Weingut Domäne Wachau

Charakter & Stil

Weinart & Farbe Stillwein (Weißwein)
Geschmack trocken
Rebsorten Riesling

Service & Genuss

Trinktemperatur 12 °C
Verschluss Naturkork

Popis

Die Domäne Wachau zählt zu den renommiertesten Genossenschaften der Welt und beweist mit dem Riesling Amphora eindrucksvoll, wie harmonisch Tradition und innovative Naturwein-Methoden verschmelzen können. Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Weißwein stammen aus steilen Terrassenlagen der Wachau, die von Hand gelesen und anschließend spontan auf den Schalen in Tonamphoren vergoren wurden. Ohne Filtration und mit nur minimalem Schwefeleinsatz entsteht hier ein Wein von unverfälschtem und wildem Charakter.

Im Glas zeigt sich der Riesling Amphora in einem intensiven Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen Trübung. Das Bouquet fasziniert mit einer komplexen Aromatik von getrockneten Aprikosen, Orangenschalen, kräutrigen Nuancen und einer markanten rauchigen Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich extrem griffig, dicht und strukturiert, getragen von einer lebendigen Säure und einem salzigen Finish, das noch lange nachklingt.

Dieser charakterstarke Wein ist ein hervorragender Speisenbegleiter für die anspruchsvolle Küche. Er harmoniert perfekt mit kräftigen Gerichten wie geschmortem Kalbfleisch, asiatisch inspirierten Wok-Gerichten mit Ingwer und Zitronengras oder gereiftem Hartkäse. Wir empfehlen, den Wein leicht gekühlt bei etwa 10 bis 12 Grad Celsius in einem großzügigen Glas zu servieren.

Lebensmittelrechtliche Informationen

Analysedaten & Angaben

Jahrgang 2022
Alkoholgehalt 12.5 % vol
Flaschengröße 0.75 Liter
Restsüße 1.2 g/l
Säuregehalt 7.1 g/l
Inverkehrbringer Domäne Wachau eGen, Dürnstein 107, 3601 Dürnstein, Österreich

Nährwertangaben (je 100 ml)

Brennwert 301 kJ / 72 kcal
Fett g
— davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
— davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Inhaltsstoffe & Allergene

Zutatenverzeichnis

Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Allergenhinweis
Enthält: Sulfite