• Weingut Dreissigacker - Wunderwerk Spätburgunder 2018
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Weingut Dreissigacker

Weingut Dreissigacker - Wunderwerk Spätburgunder 2018

1.189,00 Kč
1.189,00 Kč
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Jahrgang

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Persönliche Sommelier-Bewertung

Rüdiger Kleinke
Ihr Sommelier

Rüdiger Kleinke

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Für mich verkörpert der Wunderwerk Spätburgunder von Jochen Dreissigacker die pure Eleganz Rheinhessens. Ich liebe es, wie sich die feinen Aromen von dunklen Kirschen und rauchigen Nuancen im Glas entfalten. Am Gaumen zeigt er eine packende, fast schwebende Säurestruktur, die mich jedes Mal aufs Neue fasziniert. Dieser Rotwein ist kein lauter Blender, sondern ein tiefgründiger Charakterkopf mit enormem Potenzial. Ein handwerkliches Meisterwerk, das ich am liebsten an kühlen Herbstabenden solistisch genieße.

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89 von 100 Punkten

Sensorische Einzelbewertung

Optik
★ ★ ★ ★ ★
Nase
★ ★ ★ ★ ★
Geschmack
★ ★ ★ ★ ★
Balance
★ ★ ★ ★ ★
Komplexität
★ ★ ★ ★ ★
Abgang
★ ★ ★ ★ ★
Typizität
★ ★ ★ ★ ★

Auf einen Blick

Herkunft & Erzeuger

Land & Region Deutschland , Rheinhessen
Weingut Weingut Dreissigacker

Charakter & Stil

Weinart & Farbe Stillwein (Rotwein)
Geschmack trocken
Rebsorten Spätburgunder

Service & Genuss

Trinktemperatur 12 °C
Verschluss Naturkork

Beschreibung

Das Weingut Dreissigacker in Westhofen steht für biodynamischen Weinbau auf absolutem Spitzenniveau. Jochen Dreissigacker verfolgt eine kompromisslose Qualitätsphilosophie, die auf lebendige Böden und schonende Kellerarbeit setzt. Der Spätburgunder Wunderwerk stammt aus sorgfältig selektierten, kalkreichen Lagen Rheinhessens, die dem Wein seine unverwechselbare, kühle Mineralität verleihen.

Im Glas präsentiert sich dieser Premium-Rotwein in einem brillanten Rubinrot. Das Bouquet fasziniert mit einer vielschichtigen Aromatik von Sauerkirschen, Waldbeeren und einer eleganten Würze, geprägt von feinstem Holz und kräutrigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich ungemein packend, präzise strukturiert und mit einem wunderbar feinkörnigen Tannin, das von einer animierenden Frische perfekt ausbalanciert wird.

Dieser charakterstarke Spätburgunder ist der ideale Begleiter zu anspruchsvollen Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit rosa gebratener Entenbrust, geschmortem Wildgulasch oder auch zu feinen, gereiften Käsesorten wie einem alten Comté. Genießen Sie ihn leicht temperiert, um seine tiefe Komplexität vollends zu ergründen.

Lebensmittelrechtliche Informationen

Analysedaten & Angaben

Jahrgang 2018
Alkoholgehalt 13.5 % vol
Flaschengröße 0.75 Liter
Restsüße 1.2 g/l
Säuregehalt 5.4 g/l
Inverkehrbringer Weingut Dreissigacker, Untere Klinggasse 4, 67593 Westhofen, Deutschland

Nährwertangaben (je 100 ml)

Brennwert 312 kJ / 75 kcal
Fett g
— davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
— davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Inhaltsstoffe & Allergene

Zutatenverzeichnis

Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Allergenhinweis
Enthält: Sulfite