Persönliche Sommelier-Bewertung
„
Für mich ist der Quantum Bin 98 von Penfolds eine absolute Sensation, die meine Vorstellung von transozeanischen Cuvées völlig neu definiert hat. Ich liebe es, wie die typische, kraftvolle Opulenz des Napa Valley Cabernet perfekt mit der feinen, würzigen Eleganz des australischen Shiraz harmoniert. Schon beim ersten Hineinriechen strömen mir betörende Aromen von schwarzer Johannisbeere, Zedernholz und einer Spur Graphit entgegen. Am Gaumen offenbart er eine fast ehrfurchtgebietende Struktur, die von seidigen Tanninen getragen wird und minutenlang nachhallt. Dieses Monument von einem Wein ist für mich ein Meisterwerk moderner Winzerkunst, das man andächtig genießen sollte.
“
89
von 100
Punkten
Sensorische Einzelbewertung
Auf einen Blick
Herkunft & Erzeuger
Land & Region
Australien
,
Kalifornien
Weingut
Penfolds
Charakter & Stil
Weinart & Farbe
Stillwein
(Rotwein)
Geschmack
trocken
Rebsorten
Cabernet Sauvignon,
Shiraz
Service & Genuss
Trinktemperatur
12 °C
Verschluss
Naturkork
Beschreibung
Lebensmittelrechtliche Informationen
Analysedaten & Angaben
Jahrgang
2018
Alkoholgehalt
14.5 % vol
Flaschengröße
0.75 Liter
Restsüße
1.8 g/l
Säuregehalt
6.2 g/l
Inverkehrbringer
Treasury Wine Estates Germany GmbH, Domstraße 18, 20095 Hamburg, Deutschland
Nährwertangaben (je 100 ml)
Brennwert
355 kJ / 85 kcal
Fett
g
— davon gesättigte Fettsäuren
g
Kohlenhydrate
g
— davon Zucker
g
Eiweiß
g
Salz
g
Inhaltsstoffe & Allergene
Zutatenverzeichnis
Allergenhinweis
Enthält: Sulfite