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Penfolds

Penfolds - Grange Bin 95 South Australia 2019

14.744,00 Kč
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Jahrgang

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Persönliche Sommelier-Bewertung

Rüdiger Kleinke
Ihr Sommelier

Rüdiger Kleinke

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Für mich ist der Penfolds Grange 2019 ein wahres Monument flüssiger Kunst, das Ehrfurcht einflößt. Ich liebe die unglaubliche Tiefe, bei der dunkle Beerenfrüchte und edle Gewürze in perfekter Harmonie verschmelzen. Am Gaumen spürt man sofort die meisterhafte Tanninstruktur, die diesem Wein ein beinahe unendliches Reifepotenzial verleiht. Es ist ein zutiefst emotionales Erlebnis, wie sich die vielschichtigen Aromen mit jeder Minute im Glas weiterentwickeln. Dieser Jahrgang zeigt eindrucksvoll, warum der Grange als der unangefochtene König der australischen Weine gilt.

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89 von 100 Punkten

Sensorische Einzelbewertung

Optik
★ ★ ★ ★ ★
Nase
★ ★ ★ ★ ★
Geschmack
★ ★ ★ ★ ★
Balance
★ ★ ★ ★ ★
Komplexität
★ ★ ★ ★ ★
Abgang
★ ★ ★ ★ ★
Typizität
★ ★ ★ ★ ★

Auf einen Blick

Herkunft & Erzeuger

Land & Region Australien , South Australia
Weingut Penfolds

Charakter & Stil

Weinart & Farbe Stillwein (Rotwein)
Geschmack trocken
Rebsorten Shiraz, Cabernet Sauvignon

Service & Genuss

Trinktemperatur 12 °C
Verschluss Naturkork

Beschreibung

Der Penfolds Grange Bin 95 des Jahrgangs 2019 repräsentiert die absolute Spitze des australischen Weinbaus und gilt weltweit als legendäre Ikone. Seit seiner Einführung in den 1950er-Jahren durch den visionären Winzer Max Schubert steht der Grange für ein unnachahmliches Zusammenspiel aus Kraft, Tiefe und Langlebigkeit. Gekeltert überwiegend aus vollreifen Shiraz-Trauben mit einem winzigen Anteil Cabernet Sauvignon, verkörpert dieser Wein die Kunst des Multi-District-Blendings aus den besten Lagen von South Australia.

Im Glas zeigt sich der Grange 2019 in einem tiefen, fast opaken Purpurrot. Das Bouquet ist von einer monumentalen Komplexität geprägt: Intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen, asiatischen Gewürzen, dunkler Schokolade und feinsten Eichenholznoten steigen empor. Am Gaumen offenbart er eine spektakuläre Konzentration, getragen von seidigen, extrem dicht gewebten Tanninen und einer perfekt balancierten Säurestruktur, die in ein schier endloses Finale mündet.

Dieser monumentale Rotwein ist ein exzellenter Begleiter zu anspruchsvollen kulinarischen Kreationen. Er harmoniert perfekt mit kräftig geschmortem Wagyu-Rind, gebratenem Hirschrücken mit einer feinen Wacholder-Reduktion oder gereiftem Comté-Käse. Wir empfehlen, diesen Wein vor dem Genuss mehrere Stunden zu dekantieren, damit er sein volles sensorisches Spektrum entfalten kann.

Lebensmittelrechtliche Informationen

Analysedaten & Angaben

Jahrgang 2019
Alkoholgehalt 14.5 % vol
Flaschengröße 0.75 Liter
Restsüße 1.8 g/l
Säuregehalt 6.7 g/l
Inverkehrbringer Treasury Wine Estates Denmark ApS, Harbour House, Sundkrogsgade 21, 2100 København, Dänemark

Nährwertangaben (je 100 ml)

Brennwert 355 kJ / 85 kcal
Fett g
— davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
— davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Inhaltsstoffe & Allergene

Zutatenverzeichnis

Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Allergenhinweis
Enthält: Sulfite