• Penfolds - Grange Bin 95 Shiraz South Australia 2018
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Penfolds

Penfolds - Grange Bin 95 Shiraz South Australia 2018

14.744,00 Kč
14.744,00 Kč
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Jahrgang

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Persönliche Sommelier-Bewertung

Rüdiger Kleinke
Ihr Sommelier

Rüdiger Kleinke

„

Für mich verkörpert der Grange 2018 die absolute Perfektion des australischen Shiraz. Ich liebe es, wie die immense Kraft und Konzentration dieses Monumentalweins durch eine fast tänzerische Eleganz und Frische balanciert werden. Am Gaumen entfalten sich Schichten von dunklen Beeren, Mokka und edlen Gewürzen, die mich schlichtweg sprachlos machen. Dieser Jahrgang zeigt bereits jetzt eine faszinierende Komplexität, wird aber erst in den nächsten zwei bis drei Jahrzehnten seine wahre Größe vollenden. Ein absolut magischer Wein, der in keiner hochkarätigen Sammlung fehlen sollte.

“
89 von 100 Punkten

Sensorische Einzelbewertung

Optik
★ ★ ★ ★ ★
Nase
★ ★ ★ ★ ★
Geschmack
★ ★ ★ ★ ★
Balance
★ ★ ★ ★ ★
Komplexität
★ ★ ★ ★ ★
Abgang
★ ★ ★ ★ ★
Typizität
★ ★ ★ ★ ★

Auf einen Blick

Herkunft & Erzeuger

Land & Region Australien , South Australia
Weingut Penfolds

Charakter & Stil

Weinart & Farbe Stillwein (Rotwein)
Geschmack trocken
Rebsorten Shiraz, Cabernet Sauvignon

Service & Genuss

Trinktemperatur 12 °C
Verschluss Naturkork

Beschreibung

Der Penfolds Grange Bin 95 des Jahrgangs 2018 ist ein monumentales Meisterwerk der australischen Weinbaukunst. Seit seiner ersten Kreation durch den legendären Kellermeister Max Schubert im Jahr 1951 steht Grange für unübertroffene Beständigkeit, Tiefe und ein enormes Reifepotenzial. Dieser Wein wird als 'Multi-Regional Blend' konzipiert, bei dem die besten Shiraz-Trauben aus Spitzenlagen in South Australia wie Barossa Valley, McLaren Vale und Clare Valley harmonisch miteinander vermählt und durch einen minimalen Anteil Cabernet Sauvignon perfektioniert werden.

Im Glas zeigt sich der Grange 2018 in einem tiefen, fast opaken Purpurrot. Die Nase wird von einem betörenden Bouquet aus reifen Brombeeren, dunklen Pflaumen, Sternanis, feiner Bourbon-Vanille und frisch gerösteten Kaffeebohnen umschmeichelt. Am Gaumen entfaltet er eine majestätische Struktur mit kraftvollen, aber seidig geschliffenen Tanninen, einer lebendigen Säure und einer dichten Fruchtkonzentration, die in einem schier endlosen Finale von Zartbitterschokolade und edlen Gewürzen gipfelt.

Dieser außergewöhnliche Rotwein erfordert Speisen von gleicher Statur. Er ist der ultimative Begleiter zu edelsten Fleischgerichten wie einem geschmorten Wagyu-Rind, einem rosa gebratenen Hirschrücken mit Preiselbeersauce oder einem kräftig gewürzten Lammkarree mit Kräuterkruste. Auch zu gereiftem Premium-Käse wie einem alten Comté oder Roquefort entfaltet er seine volle Pracht.

Lebensmittelrechtliche Informationen

Analysedaten & Angaben

Jahrgang 2018
Alkoholgehalt 14.5 % vol
Flaschengröße 0.75 Liter
Restsüße 2.1 g/l
Säuregehalt 6.7 g/l
Inverkehrbringer Treasury Wine Estates Germany GmbH, Rheinstraße 4H, 55116 Mainz, Deutschland

Nährwertangaben (je 100 ml)

Brennwert 352 kJ / 84 kcal
Fett g
— davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
— davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Inhaltsstoffe & Allergene

Zutatenverzeichnis

Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Allergenhinweis
Enthält: Sulfite