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Penfolds

Penfolds - Bin 704 Cabernet Sauvignon 2021

1.936,00 Kč
1.936,00 Kč
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Jahrgang

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Persönliche Sommelier-Bewertung

Rüdiger Kleinke
Ihr Sommelier

Rüdiger Kleinke

„

Für mich stellt der Bin 704 eine der spannendsten Brücken zwischen australischer Finesse und kalifornischer Kraft dar. Ich liebe es, wie die feine Kräuternote hier mit der opulenten dunklen Beerenfrucht des Napa Valley verschmilzt. Am Gaumen spüre ich eine lebendige Energie und ultra-feine Tannine, die mich sofort in ihren Bann ziehen. Dieser Cabernet Sauvignon ist kein lauter Blender, sondern zeigt eine faszinierende, fast schwebende Eleganz. Ein absolut wegweisender Wein, den ich am liebsten an einem gemütlichen Kaminabend Schluck für Schluck genieße.

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89 von 100 Punkten

Sensorische Einzelbewertung

Optik
★ ★ ★ ★ ★
Nase
★ ★ ★ ★ ★
Geschmack
★ ★ ★ ★ ★
Balance
★ ★ ★ ★ ★
Komplexität
★ ★ ★ ★ ★
Abgang
★ ★ ★ ★ ★
Typizität
★ ★ ★ ★ ★

Auf einen Blick

Herkunft & Erzeuger

Land & Region Australien , Kalifornien
Weingut Penfolds

Charakter & Stil

Weinart & Farbe Stillwein (Rotwein)
Geschmack trocken
Rebsorten Cabernet Sauvignon

Service & Genuss

Trinktemperatur 12 °C
Verschluss Naturkork

Beschreibung

Der Penfolds Bin 704 Cabernet Sauvignon 2021 ist ein faszinierendes Meisterwerk, das die traditionelle australische Weinbaukunst von Penfolds mit dem einzigartigen Terroir des kalifornischen Napa Valley verbindet. Benannt als Spiegelbild des ikonischen australischen Bin 407, zeigt dieser Wein eine bemerkenswerte Seidigkeit und Tiefe, die durch den präzisen Ausbau in französischer Eiche elegant unterstützt wird.

Am Gaumen offenbart dieser exquisite Rotwein eine dichte und doch seidenweiche Struktur. Sie glänzt mit Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren, dunkler Schokolade und feinen Nuancen von Zeder, Graphit und subtilen Gewürzen. Die Tannine sind meisterhaft integriert und führen zu einem langanhaltenden, mineralisch geprägten Finale, das von einer lebendigen, frischen Säure getragen wird.

Dieser erstklassige Cabernet Sauvignon ist der ideale Begleiter für anspruchsvolle Genussmomente. Er harmoniert hervorragend mit rosa gebratenem Rinderfilet, gegrilltem Lammkarree mit Kräuterkruste, edlen Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse.

Lebensmittelrechtliche Informationen

Analysedaten & Angaben

Jahrgang 2021
Alkoholgehalt 14.5 % vol
Flaschengröße 0.75 Liter
Restsüße 1.8 g/l
Säuregehalt 6.2 g/l
Inverkehrbringer Treasury Wine Estates Denmark ApS, Harbour House, Sundkrogsgade 21, 2100 København, Dänemark

Nährwertangaben (je 100 ml)

Brennwert 360 kJ / 86 kcal
Fett g
— davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
— davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Inhaltsstoffe & Allergene

Zutatenverzeichnis

Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Allergenhinweis
Enthält: Sulfite