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Penfolds

Penfolds - Bin 2 Shiraz Mataro 2020

881,00 Kč
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Jahrgang

In 6er SchrittenMindestens 6
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Persönliche Sommelier-Bewertung

Rüdiger Kleinke
Ihr Sommelier

Rüdiger Kleinke

„

Als ich diesen Wein das erste Mal im Glas hatte, war ich sofort von seiner tiefen, fast mystischen Aromatik gefesselt. Für mich zeigt der Jahrgang 2020 eine wunderbare Balance zwischen der saftigen Frucht des Shiraz und der wilden, erdigen Seele des Mataro. Ich liebe es, wie die feine Würze von weißem Pfeffer und Lakritz im Abgang nachklingt und dem Gaumen schmeichelt. Dieser Wein ist für mich kein lauter Blender, sondern ein tiefgründiger Charakterkopf mit enormem Trinkfluss. Er verkörpert die wilde Eleganz Australiens auf eine so ehrliche Weise, dass ich am liebsten sofort die nächste Flasche öffnen möchte.

“
89 von 100 Punkten

Sensorische Einzelbewertung

Optik
★ ★ ★ ★ ★
Nase
★ ★ ★ ★ ★
Geschmack
★ ★ ★ ★ ★
Balance
★ ★ ★ ★ ★
Komplexität
★ ★ ★ ★ ★
Abgang
★ ★ ★ ★ ★
Typizität
★ ★ ★ ★ ★

Auf einen Blick

Herkunft & Erzeuger

Land & Region Australien , South Australia
Weingut Penfolds

Charakter & Stil

Weinart & Farbe Stillwein (Rotwein)
Geschmack trocken
Rebsorten Shiraz, Mataro

Service & Genuss

Trinktemperatur 12 °C
Verschluss Naturkork

Beschreibung

Das traditionsreiche australische Weingut Penfolds, gegründet im Jahr 1844, ist weltweit berühmt für seine visionäre Weinbereitung und wegweisenden Cuvées. Der Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro 2020 führt diese stolze Historie fort, indem er die reife Kraft des Shiraz mit der erdigen Würze des Mataro (Mourvèdre) kombiniert. Diese klassische Liaison, inspiriert von den Weinen der südlichen Rhône, wurde erstmals 1960 vinifiziert und hat sich seither als echter Geheimtipp für Liebhaber vielschichtiger Rotweine etabliert.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet von reifen Brombeeren und dunklen Pflaumen, untermalt von Noten von schwarzem Pfeffer, getrockneten Kräutern und einem subtilen Hauch von feiner Eichenwürze. Am Gaumen zeigt er sich wunderbar vollmundig und perfekt strukturiert mit samtigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem dichten, konzentrierten Körper eine erstaunliche Frische verleiht.

Dieser harmonische Rotwein ist der ideale Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten. Er harmoniert hervorragend mit geschmortem Lammragout, gegrilltem Rinderfilet oder einer herzhaften Wildschweinschulter. Auch zu reifem Hartkäse oder herbstlichen Pilzpfannen entfaltet er sein volles Potenzial und sorgt für anspruchsvolle Genussmomente am Esstisch.

Lebensmittelrechtliche Informationen

Analysedaten & Angaben

Jahrgang 2020
Alkoholgehalt 14.5 % vol
Flaschengröße 0.75 Liter
Restsüße 1.0 g/l
Säuregehalt 6.2 g/l
Inverkehrbringer Treasury Wine Estates Denmark ApS, Harbour House, Sundkrogsgade 21, 2100 København, Dänemark

Nährwertangaben (je 100 ml)

Brennwert 356 kJ / 85 kcal
Fett g
— davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
— davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Inhaltsstoffe & Allergene

Zutatenverzeichnis

Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Allergenhinweis
Enthält: Sulfite