• Domäne Wachau - Riesling Smaragd Ried Kellerberg 2023
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Domäne Wachau

Domäne Wachau - Riesling Smaragd Ried Kellerberg 2023

967,00 Kč
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Persönliche Sommelier-Bewertung

Rüdiger Kleinke
Ihr Sommelier

Rüdiger Kleinke

„

Für mich ist der Riesling vom Kellerberg jedes Jahr aufs Neue eine absolute Offenbarung. Ich liebe diese unbändige, salzige Mineralität, die sofort die kargen Urgesteinsterrassen der Wachau vor dem inneren Auge entstehen lässt. Am Gaumen packt mich diese straffe Säure, die wunderbar mit der reifen Marillenfrucht harmoniert. Es ist kein lauter Wein, sondern ein tiefgründiges Meisterwerk, das mit jedem Schluck neue Facetten zeigt. Dieser Smaragd berührt mich zutiefst und zeigt eindrucksvoll, warum die Wachau zur Weltspitze gehört.

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89 von 100 Punkten

Sensorische Einzelbewertung

Optik
★ ★ ★ ★ ★
Nase
★ ★ ★ ★ ★
Geschmack
★ ★ ★ ★ ★
Balance
★ ★ ★ ★ ★
Komplexität
★ ★ ★ ★ ★
Abgang
★ ★ ★ ★ ★
Typizität
★ ★ ★ ★ ★

Auf einen Blick

Herkunft & Erzeuger

Land & Region Österreich , Weinbauregion Weinland
Weingut Domäne Wachau

Charakter & Stil

Weinart & Farbe Stillwein (Weißwein)
Geschmack trocken
Rebsorten Riesling

Service & Genuss

Trinktemperatur 12 °C
Verschluss Naturkork

Beschreibung

Die Ried Kellerberg ist eine der legendärsten Einzellagen der Wachau, geprägt von extremen Steinterrassen und kargen Gneisböden. Hier, im Herzen von Dürnstein, erzeugt die Domäne Wachau unter der Leitung von Roman Horvath MW und Heinz Frischengruber einen Riesling Smaragd von internationalem Format. Die Trauben werden streng selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst, um die mineralische Eleganz dieser Ausnahmelage perfekt zu transportieren.

Im Glas zeigt sich der Riesling Smaragd Ried Kellerberg 2023 in einem brillanten Strohgelb mit grünen Reflexen. Die Nase offenbart ein tiefgründiges Bouquet von weißem Pfirsich, Marille, feinen Zitrusnoten und einer rauchigen Mineralität, die typisch für den Kellerberg ist. Am Gaumen fasziniert der Wein durch seine straffe, lebendige Säure, die von einem dichten Körper und einer salzigen Eleganz perfekt balanciert wird. Der Abgang ist langanhaltend und enorm vielschichtig.

Dieser anspruchsvolle Weißwein ist ein herausragender Essensbegleiter. Er harmoniert fantastisch mit edlem Fisch wie gebratener Forelle, Hummer oder Jakobsmuscheln, passt aber ebenso hervorragend zu Gerichten der gehobenen asiatischen Küche. Genießen Sie dieses Meisterwerk leicht gekühlt bei etwa 10-12 °C.

Lebensmittelrechtliche Informationen

Analysedaten & Angaben

Jahrgang 2023
Alkoholgehalt 13.5 % vol
Flaschengröße 0.75 Liter
Restsüße 3.2 g/l
Säuregehalt 7.4 g/l
Inverkehrbringer Domäne Wachau eG, Nr. 107, 3601 Dürnstein, Österreich

Nährwertangaben (je 100 ml)

Brennwert 320 kJ / 76 kcal
Fett g
— davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
— davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Inhaltsstoffe & Allergene

Zutatenverzeichnis

Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Allergenhinweis
Enthält: Sulfite