• Domäne Wachau - Grüner Veltliner Smaragd Achleiten 2024
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Domäne Wachau

Domäne Wachau - Grüner Veltliner Smaragd Achleiten 2024

998,00 Kč
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Jahrgang

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Persönliche Sommelier-Bewertung

Rüdiger Kleinke
Ihr Sommelier

Rüdiger Kleinke

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Als ich diesen Wein das erste Mal im Glas hatte, war ich sofort von der tiefen, rauchigen Mineralität der Lage Achleiten fasziniert. Für mich verkörpert kaum ein anderer Grüner Veltliner die kühle Eleganz und die vibrierende Energie der Wachauer Urgesteinsterrassen so perfekt. Ich liebe diese feine Kräuterwürze in Kombination mit saftiger Marille und reifem gelbem Apfel. Am Gaumen zeigt er eine packende Textur und eine animierende Säure, die unendlich lange nachklingt. Ein absoluter Ausnahmewein, den ich am liebsten zu anspruchsvollen Fischgerichten oder einfach solo genieße.

“
89 von 100 Punkten

Sensorische Einzelbewertung

Optik
★ ★ ★ ★ ★
Nase
★ ★ ★ ★ ★
Geschmack
★ ★ ★ ★ ★
Balance
★ ★ ★ ★ ★
Komplexität
★ ★ ★ ★ ★
Abgang
★ ★ ★ ★ ★
Typizität
★ ★ ★ ★ ★

Auf einen Blick

Herkunft & Erzeuger

Land & Region Österreich , Weinbauregion Weinland
Weingut Domäne Wachau

Charakter & Stil

Weinart & Farbe Stillwein (Weißwein)
Geschmack trocken
Rebsorten Grüner Veltliner

Service & Genuss

Trinktemperatur 12 °C
Verschluss Naturkork

Beschreibung

Die weltberühmte Ried Achleiten in Dürnstein gilt als eine der legendärsten Lagen der Wachau. Hier wachsen auf extremen Urgesteinsterrassen aus Gneis und Amphibolit Reben, die einen unverwechselbaren, tief mineralischen Charakter hervorbringen. Die Domäne Wachau versteht es meisterhaft, dieses einzigartige Terroir in ihrer Smaragd-Linie einzufangen und Weine von Weltruf zu keltern.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden Strohgelb mit grünen Reflexen. Die Nase offenbart ein komplexes Bukett von reifem gelbem Apfel, saftigem Pfirsich und dem typischen 'Pfefferl', untermalt von feinen Nuancen von Feuerstein und nasser Kreide. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und dicht, gestützt von einer lebendigen Säurestruktur, die dem dichten Körper eine beeindruckende Frische verleiht.

Dieser außergewöhnliche Weißwein ist der ideale Begleiter zu anspruchsvollen kulinarischen Kreationen. Er harmoniert hervorragend mit gebratenem Steinbutt, hellem Fleisch wie Kalbsmedaillons in Rahmsauce oder der klassischen österreichischen Küche. Auch zu würzigen asiatischen Gerichten setzt dieser Smaragd einen fantastischen Kontrapunkt.

Lebensmittelrechtliche Informationen

Analysedaten & Angaben

Jahrgang 2024
Alkoholgehalt 13.5 % vol
Flaschengröße 0.75 Liter
Restsüße 1.8 g/l
Säuregehalt 6.1 g/l
Inverkehrbringer Domäne Wachau eGen, Dürnstein 107, 3601 Dürnstein, Österreich

Nährwertangaben (je 100 ml)

Brennwert 320 kJ / 76 kcal
Fett g
— davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
— davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Inhaltsstoffe & Allergene

Zutatenverzeichnis

Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Allergenhinweis
Enthält: Sulfite