• Champagne Bollinger - Special Cuvée Brut in GP
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Champagne Bollinger

Champagne Bollinger - Special Cuvée Brut in GP

1.611,00 Kč
1.611,00 Kč
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Jahrgang

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Persönliche Sommelier-Bewertung

Rüdiger Kleinke
Ihr Sommelier

Rüdiger Kleinke

„

Für mich ist die Special Cuvée von Bollinger die absolute Krönung des klassischen Champagner-Stils. Ich liebe diese einzigartige Balance aus tiefgründiger Würze, Brioche-Aromen und der lebendigen Frische am Gaumen. Bei jedem Schluck spüre ich die handwerkliche Perfektion und die Reife der kostbaren Reserveweine im Keller von Aÿ. Dieser Schaumwein ist kein flüchtiger Modetrend, sondern eine zeitlose Legende für anspruchsvolle Genießer. Ich trinke ihn am liebsten zu einem gereiften Comté-Käse, um die nussigen Nuancen perfekt zu betonen.

“
89 von 100 Punkten

Sensorische Einzelbewertung

Optik
★ ★ ★ ★ ★
Nase
★ ★ ★ ★ ★
Geschmack
★ ★ ★ ★ ★
Balance
★ ★ ★ ★ ★
Komplexität
★ ★ ★ ★ ★
Abgang
★ ★ ★ ★ ★
Typizität
★ ★ ★ ★ ★

Auf einen Blick

Herkunft & Erzeuger

Land & Region Frankreich , Champagne
Weingut Champagne Bollinger

Charakter & Stil

Weinart & Farbe Stillwein (Weißwein)
Geschmack trocken
Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Service & Genuss

Trinktemperatur 12 °C
Verschluss Naturkork

Beschreibung

Das Traditionshaus Bollinger, gegründet 1829 in Aÿ, steht wie kaum ein anderes für handwerkliche Perfektion und kompromisslose Qualität in der Champagne. Die Special Cuvée Brut ist die absolute Visitenkarte des Hauses und spiegelt das tiefe Wissen über den Ausbau von Pinot Noir wider. Mit einem extrem hohen Anteil an Reserveweinen, die teilweise jahrelang in Magnumflaschen reiften, verkörpert dieser Champagner den unverkennbaren, opulenten Stil des Hauses Bollinger.

Im Glas zeigt sich die Cuvée in einem glänzenden Goldton, durchzogen von einer extrem feinen Perlage. Die Nase wird umschmeichelt von reifen Kernobst-Aromen, Bratapfel, zarten Hefenoten und Nuancen von frischer Brioche. Am Gaumen entfaltet sich eine fabelhafte Dichte und Komplexität: Kraftvoll und doch elegant, getragen von einer lebendigen Säure und einem langanhaltenden, mineralischen Finale mit subtilen Röstnoten.

Dieser meisterhafte Champagner ist weit mehr als nur ein Aperitif. Er harmoniert hervorragend mit edlen Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln und gegrilltem Hummer, passt aber auch ideal zu feinem Geflügel, reifem Comté oder asiatischen Gerichten mit dezentem Umami-Charakter. Servieren Sie ihn idealerweise bei 8 bis 10 Grad Celsius im tulpenförmigen Glas, um seine Aromenvielfalt voll zu entfalten.

Lebensmittelrechtliche Informationen

Analysedaten & Angaben

Jahrgang N.V.
Alkoholgehalt 12.0 % vol
Flaschengröße 0.75 Liter
Restsüße 8.0 g/l
Säuregehalt 6.8 g/l
Inverkehrbringer Champagne Bollinger, 16 Rue Jules Lobet, 51160 Aÿ-Champagne, Frankreich

Nährwertangaben (je 100 ml)

Brennwert 301 kJ / 72 kcal
Fett g
— davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
— davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Inhaltsstoffe & Allergene

Zutatenverzeichnis

Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Allergenhinweis
Enthält: Sulfite