• Champagne Bollinger - La Grande Année Brut 2015
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Champagne Bollinger

Champagne Bollinger - La Grande Année Brut 2015

4.398,00 Kč
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Jahrgang

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Persönliche Sommelier-Bewertung

Rüdiger Kleinke
Ihr Sommelier

Rüdiger Kleinke

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Für mich ist der Bollinger La Grande Année 2015 eine absolute Offenbarung, die die Kraft des Pinot Noir meisterhaft zelebriert. Ich liebe diese tiefe, fast salzige Mineralität, die perfekt mit den reifen Brioche-Noten verschmilzt. Beim ersten Schluck war ich sofort fasziniert von der enormen Dichte und der cremigen Textur am Gaumen. Es ist kein gewöhnlicher Schaumwein, sondern ein großer Wein mit Kohlensäure, der eine unglaubliche Geschichte erzählt. Dieser edle Tropfen zeigt eindrucksvoll, warum Bollinger für mich zu den absoluten Ikonen der Champagne gehört.

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89 von 100 Punkten

Sensorische Einzelbewertung

Optik
★ ★ ★ ★ ★
Nase
★ ★ ★ ★ ★
Geschmack
★ ★ ★ ★ ★
Balance
★ ★ ★ ★ ★
Komplexität
★ ★ ★ ★ ★
Abgang
★ ★ ★ ★ ★
Typizität
★ ★ ★ ★ ★

Auf einen Blick

Herkunft & Erzeuger

Land & Region Frankreich , Champagne
Weingut Champagne Bollinger

Charakter & Stil

Weinart & Farbe Stillwein (Weißwein)
Geschmack trocken
Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay

Service & Genuss

Trinktemperatur 12 °C
Verschluss Naturkork

Beschreibung

Seit seiner Gründung im Jahr 1829 steht das traditionsreiche Haus Champagne Bollinger für kompromisslose Qualität und charakterstarke Schaumweine. Die prestigeträchtige Cuvée 'La Grande Année' wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen vinifiziert. Der Jahrgang 2015 spiegelt ein warmes, sonnenreiches Jahr wider, das durch handwerkliche Perfektion und den charakteristischen Ausbau in gebrauchten Eichenfässern im Keller von Bollinger zu einem monumentalen Champagner geformt wurde.

Am Gaumen zeigt sich der La Grande Année 2015 mit einer bemerkenswerten Dichte und Struktur. Das Bukett besticht durch reife gelbe Früchte, geröstete Mandeln, Brioche und eine feine mineralische Würze. Die Textur ist cremig und doch präzise, getragen von einer lebendigen Säure und einer feinen, langanhaltenden Perlage, die in ein langes, elegantes Finale mündet.

Dieser herausragende Jahrgangschampagner ist ein exzellenter Speisenbegleiter. Er harmoniert perfekt mit edlen Meeresfrüchten wie gebratenen Jakobsmuscheln, feinem Hummer oder gereiftem Comté-Käse. Servieren Sie ihn idealerweise bei einer Temperatur von 10 bis 12 Grad in einem etwas größeren Glas, um seine komplexe Aromatik vollends zu entfalten.

Lebensmittelrechtliche Informationen

Analysedaten & Angaben

Jahrgang 2015
Alkoholgehalt 12.5 % vol
Flaschengröße 0.75 Liter
Restsüße 8.0 g/l
Säuregehalt 7.0 g/l
Inverkehrbringer Champagne Bollinger, 16 Rue Jules Lobet, 51160 Aÿ-Champagne, Frankreich

Nährwertangaben (je 100 ml)

Brennwert 315 kJ / 75 kcal
Fett g
— davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
— davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Inhaltsstoffe & Allergene

Zutatenverzeichnis

Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Allergenhinweis
Enthält: Sulfite