• Bollinger - R.D. Extra Brut Champagne AOC 2008 Magnum
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Champagne Bollinger

Bollinger - R.D. Extra Brut Champagne AOC 2008 Magnum

16.489,00 Kč
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Jahrgang

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Persönliche Sommelier-Bewertung

Rüdiger Kleinke
Ihr Sommelier

Rüdiger Kleinke

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Für mich ist der Bollinger R.D. 2008 in der Magnum ein absolutes Meisterwerk der Schaumweinkunst. Ich liebe diese einzigartige Spannung zwischen der tiefen, cremigen Hefekomplexität und der messerscharfen Frische, die das späte Degorgieren mit sich bringt. Beim ersten Schluck überkam mich eine Gänsehaut, getragen von Noten gerösteter Haselnüsse und kandierter Zitronen. Es ist ein monumentaler Champagner, der zeigt, wie elegant Kraft und Reife miteinander verschmelzen können. Dieses Erlebnis werde ich so schnell nicht vergessen und empfehle es jedem anspruchsvollen Kenner.

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89 von 100 Punkten

Sensorische Einzelbewertung

Optik
★ ★ ★ ★ ★
Nase
★ ★ ★ ★ ★
Geschmack
★ ★ ★ ★ ★
Balance
★ ★ ★ ★ ★
Komplexität
★ ★ ★ ★ ★
Abgang
★ ★ ★ ★ ★
Typizität
★ ★ ★ ★ ★

Auf einen Blick

Herkunft & Erzeuger

Land & Region Frankreich , Champagne
Weingut Champagne Bollinger

Charakter & Stil

Weinart & Farbe Stillwein (Weißwein)
Geschmack trocken
Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay

Service & Genuss

Trinktemperatur 12 °C
Verschluss Naturkork

Beschreibung

Champagne Bollinger R.D. (Récemment Dégorgé) in der edlen Magnum-Flasche ist eine absolute Legende der Champagne und spiegelt die Perfektion des herausragenden Jahrgangs 2008 wider. Das traditionsreiche Haus Bollinger, gegründet im Jahr 1829 in Aÿ, steht seit jeher für charakterstarke, weingeprägte Schaumweine von außergewöhnlicher Tiefe. Die R.D.-Philosophie kombiniert eine extrem lange Reifezeit auf der Hefe mit einer außergewöhnlichen Frische direkt nach dem späten Degorgieren, was diesen Champagner zu einem unvergleichlichen Erlebnis macht.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem brillanten Goldgelb mit einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet besticht durch eine faszinierende Komplexität aus reifem Steinobst, gerösteten Nüssen, Brioche und dezenten Noten von Honig und Gewürzen. Am Gaumen entfaltet die Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay eine enorme Dichte, präzise Mineralität und eine lebendige Säurestruktur, die in ein langes, aristokratisches Finale mündet.

Dieser exklusive Jahrgangschampagner ist ein exzellenter Speisenbegleiter zu anspruchsvollen Menüs. Er harmoniert perfekt mit edlen Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln mit Trüffelbutter, gebratenem Steinbutt oder gereiftem Comté-Käse. Genießen Sie diese Rarität kühl, aber nicht zu kalt, um das volle Aromenspektrum zu entfalten.

Lebensmittelrechtliche Informationen

Analysedaten & Angaben

Jahrgang 2008
Alkoholgehalt 12.5 % vol
Flaschengröße 1.5 Liter
Restsüße 3.0 g/l
Säuregehalt 8.0 g/l
Inverkehrbringer Champagne Bollinger, 16 Rue Jules Lobet, 51160 Aÿ-Champagne, Frankreich

Nährwertangaben (je 100 ml)

Brennwert 310 kJ / 74 kcal
Fett g
— davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
— davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Inhaltsstoffe & Allergene

Zutatenverzeichnis

Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Allergenhinweis
Enthält: Sulfite