Notiz 01
Wo er herkommt
In Corato auf den Kalksteinplateaus des Castel del Monte in der Alta Murgia.
Zur Herkunft
RÜDIGERS WEINNOTIZEN
1°PASSO Appassimento Rosso
TORREVENTO · APULIEN, ITALIEN
„Apuliens sanfter Riese: Durch Passito-Trocknung konzentriert, samtweich und tiefgründig.“
Dicht. Samtweich. Fruchtkonzentriert.
In Corato auf den Hängen der Alta Murgia erzeugt Cantine Torrevento diesen kraftvollen Appassimento. Autochthone Uva di Troia und Primitivo werden durch schonende Antrocknung der Beeren konzentriert – ein Wein von großer Weichheit und Intensität.
Aromaprofil
Dörrpflaume · schwarze Kirsche · getrocknete Feige · Schokolade
FÜR LOGOVINO AUSGEWÄHLT
1.953,99 Kč
6 Flaschen · entspricht 325,67 Kč je Flasche
6 Flaschen
Rüdigers Empfehlung
entspricht 325,67 Kč je Flasche
1.953,99 Kč
434,22 Kč / l
12 Flaschen
Für den Vorrat
entspricht 305,33 Kč je Flasche
3.663,99 Kč
407,11 Kč / l
1 Flasche
Zum Kennenlernen
407,00 Kč
542,66 Kč / l
LIMITIERTE ALLOKATION
Diese Partie ist vergriffen
Diese Zuteilung ist vollständig vergriffen.
Rüdigers Sommelier-Tagebuch
Vier Notizen. Eine persönliche Empfehlung.
Notiz 02
Warum er mich überzeugt
Appassimento-Verfahren: Konzentrierte Fruchtfülle, seidige Gerbstoffe und weicher, wärmender Schmelz.
Zur Verkostung
Notiz 03
Was dazu passt
Perfekt zu geschmorter Rinderbacke, Wildgulasch, Kaminabenden oder gereiftem Pecorino.
Zu den Genusstipps
Notiz 04
Wie dieses Angebot entsteht
Diese limitierte Partie haben wir direkt vom Weingut Torrevento übernommen.
Zu unserer Auswahl01 / Herkunft & Entdeckung
Jeder Wein hat einen Ausgangspunkt.
Auf rund 400 Metern Meereshöhe in der Alta Murgia wachsen die Reben auf kargem Kalksteinboden. Die kühlen Nachtwinde der Hochebene schenken den Weinen von Torrevento neben ihrer südlichen Kraft eine bemerkenswerte Frische.
02 / Im Glas & Sensorik
Das persönliche Urteil macht den Unterschied.
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein opulenter Duft von dunklen Brombeeren, getrockneten Feigen, Schokolade und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen stoffig, samtig und mundfüllend, mit sehr weichen Tanninen und harmonischem Ausklang.
03 / Am Tisch & Genussmoment
Eine Empfehlung für den perfekten Abend.
Ein echter Wohlfühlwein für kühle Abende und kräftige Speisen. Passt exzellent zu geschmortem Rindfleisch, Lammkeule oder pikantem Hartkäse. Bei 16–18 °C servieren.
SERVIEREN
16–18 °C
GLAS
Rotweinkelch
DEKANTIEREN
ca. 30 Minuten
TRINKFENSTER
Trinkreif bis 2029
SPEISEEMPFEHLUNG
Geschmorte Rinderbacke, Lammkoteletts mit Kräutern, Pecorino Pugliese, Wildgulasch
04 / Auswahl & Allokation
Eine kleine Partie, bewusst ausgewählt.
Wir haben uns diesen Appassimento direkt bei Torrevento gesichert und als limitierte Allokation reserviert. So bieten wir diesen apulischen Spitzenwein zu fairen Konditionen an.
Der Wein im Detail
Wein & Erzeuger: 1°PASSO Appassimento Rosso / Torrevento
Herkunft: Apulien, Italien
Allergene: Enthält Sulfite
Lieferung, Service & Genussgarantie
Wir liefern alle Bestellungen nach Deutschland und Österreich grundsätzlich ohne Versandkosten direkt zu Ihnen nach Hause – ohne Mindestbestellwert. Der Versand erfolgt zuverlässig und bruchsicher in stabilen, speziell geeigneten Weinversandkartons per DHL. Lieferzeit: Deutschland 1 bis 3 Werktage, Österreich 2 bis 4 Werktage. Haben Sie Fragen zur Auswahl? Sommelier Rüdiger Kleinke und unser Team stehen Ihnen unter service@logovino.de oder telefonisch unter 034202 898450 persönlich zur Seite.