Notiz 01
Wo er herkommt
In Haye-Fouassière an der Loire, auf Granit- und Gneisböden, geprägt von den kühlen Meeresbrisen des Atlantiks.
Zur Herkunft
RÜDIGERS WEINNOTIZEN
Domaine de la Foliette · Muscadet Sèvre et Maine sur lie Alte Reben 2025
DOMAINE DE LA FOLIETTE · LOIRE, FRANKREICH
„Über Monate auf der Feinhefe gereift: Ein Muscadet von atlantischer Frische, Hefe-Schmelz und feiner Salzigkeit.“
Salzig. Cremig. Atlantisch frisch.
Im Mündungsgebiet der Loire, unweit des Atlantiks, vinifizieren Denis Brosseau und Eric Chevalier auf Domaine de la Foliette einen Muscadet aus bis zu 60 Jahre alten Melon-de-Bourgogne-Reben. Sechs Monate Hefelager schenken diesem Wein Tiefe und seidige Textur.
Aromaprofil
Grüner Apfel · Zitrone · Meersalz · Brioche
FÜR LOGOVINO AUSGEWÄHLT
1.665,99 Kč
6 Flaschen · entspricht 277,67 Kč je Flasche
6 Flaschen
Rüdigers Empfehlung
entspricht 277,67 Kč je Flasche
1.665,99 Kč
370,22 Kč / l
12 Flaschen
Für den Vorrat
entspricht 260,33 Kč je Flasche
3.123,99 Kč
347,11 Kč / l
1 Flasche
Zum Kennenlernen
347,00 Kč
462,66 Kč / l
LIMITIERTE ALLOKATION
Diese Partie ist vergriffen
Diese Zuteilung ist vollständig vergriffen.
Rüdigers Sommelier-Tagebuch
Vier Notizen. Eine persönliche Empfehlung.
Notiz 02
Warum er mich überzeugt
Alte Reben ('Vieilles Vignes') und langes Sur-Lie-Hefelager: keine dünne Säure, sondern substanzvoller Schmelz mit feiner Perlage.
Zur Verkostung
Notiz 03
Was dazu passt
Der ultimative Partner für Austern, Jakobsmuscheln, Meeresfrüchteplatten oder Ziegenfrischkäse.
Zu den Genusstipps
Notiz 04
Wie dieses Angebot entsteht
Diese limitierte Partie haben wir direkt von der Domaine de la Foliette importiert.
Zu unserer Auswahl01 / Herkunft & Entdeckung
Jeder Wein hat einen Ausgangspunkt.
Die Domaine de la Foliette liegt im Herzen der Appellation Muscadet Sèvre et Maine. Die Weinberge stehen auf mineralischem Urgestein aus Glimmerschiefer und Gneis. Die atlantischen Westwinde bringen feuchte, kühle Luft, die den Trauben eine unvergleichlich klare Säurestruktur und jodige Frische verleiht.
02 / Im Glas & Sensorik
Das persönliche Urteil macht den Unterschied.
Helles Grüngelb im Glas. Das Bukett ist ungemein maritim und elegant: Noten von grünem Apfel, Limettenschale und frischer Hefe, unterlegt von einer feinen salzigen Meeresbrise. Am Gaumen straff, mineralisch und cremig zugleich, mit einem dezenten Prickeln auf der Zunge und herrlich trockenem Finale.
03 / Am Tisch & Genussmoment
Eine Empfehlung für den perfekten Abend.
An der Loire ist Muscadet der unbestrittene König zu Früchten des Meeres. Er passt unschlagbar zu frischen Austern, gebratenen Garnelen, Miesmuscheln im Weißweinsud oder sommerlichem Ziegenkäse. Gut gekühlt servieren.
SERVIEREN
8–10 °C
GLAS
Schlankes Weißweinglas
DEKANTIEREN
Nicht erforderlich
TRINKFENSTER
Trinkreif bis 2028
SPEISEEMPFEHLUNG
Frische Austern, Jakobsmuscheln, Miesmuscheln marinière, Ziegenkäse
04 / Auswahl & Allokation
Eine kleine Partie, bewusst ausgewählt.
Muscadet aus alten Reben ist einer der authentischsten Weißweine Frankreichs. Wir haben diesen Wein direkt ab Hof übernommen, um zu zeigen, wie viel Charakter und Eleganz in dieser traditionsreichen Herkunft steckt.
Der Wein im Detail
Wein & Erzeuger: Domaine de la Foliette · Muscadet Sèvre et Maine sur lie Alte Reben 2025 / Domaine de la Foliette
Herkunft: Loire, Frankreich
Allergene: Enthält Sulfite
Lieferung, Service & Genussgarantie
Wir liefern alle Bestellungen nach Deutschland und Österreich grundsätzlich ohne Versandkosten direkt zu Ihnen nach Hause – ohne Mindestbestellwert. Der Versand erfolgt zuverlässig und bruchsicher in stabilen, speziell geeigneten Weinversandkartons per DHL. Lieferzeit: Deutschland 1 bis 3 Werktage, Österreich 2 bis 4 Werktage. Haben Sie Fragen zur Auswahl? Sommelier Rüdiger Kleinke und unser Team stehen Ihnen unter service@logovino.de oder telefonisch unter 034202 898450 persönlich zur Seite.