{"title":"Baccalaro","description":"","products":[{"product_id":"sedna-primitivo-di-manduria","title":"Primitivo di Manduria SEDNA","description":"\u003cp\u003ePředstavte si, že v ruce držíte sklenici tohoto sytě purpurově černého vína Primitivo di Manduria. Víno, které se nepojmenovalo „Sedna“ jen tak pro nic za nic – bohyně moří a hlubin. Jakmile sklenicí zakroužíte, okouzlí vás jeho lehké fialové odlesky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"3:1-3:344\"\u003e Váš nos uchvátí hustá a neuvěřitelně koncentrovaná škála vůní. Zralé, tmavé ovoce jako rybíz, ostružiny a šťavnaté třešně se mísí s jemnými kouřovými tóny, náznakem kůže a elegantním kořením. Prakticky ucítíte hloubku a intenzitu, která dělá toto víno tak výjimečným.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"5:1-5:538\"\u003e Dejte si první doušek a zažijte, jak se toto Primitivo di Manduria na vašem jazyku rozvine v celé své kráse. Sametová textura obklopí vaše patro a následuje plný závěr, který vás ohromí. Dokonale vyvážené, hladké třísloviny harmonicky hrají se šťavnatým ovocem a příjemnou kyselinkou. V závěru objevíte jemné tóny lékořice, čokolády, pepře a dokonce i slabý náznak skořice – skutečně dokonalý závěr, který s vámi zůstane na dlouhou dobu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"7:1-7:635\"\u003e Za tímto výjimečným vínem stojí Filippo Baccalaro, v Itálii láskyplně známý jako „pan Primitivo“. Jeho nespoutaná vášeň a jedinečný cit pro odrůdu Primitivo z něj udělaly jednoho z nejlepších vinařů v zemi. Jeho úspěchy mluví samy za sebe a s tímto vínem „SEDNA“ opět dokazuje, že jeho vína patří k absolutně nejlepším italským vínům. Je také mužem, který stojí za celosvětovým úspěchem „Sessantanni Primitivo di Manduria“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"9:1-9:599\"\u003e Toto speciální víno Primitivo di Manduria je exkluzivním výběrem z renomovaného vinařství Vigneti del Salento, které je součástí váženého vinařství Farnese Vini. Toto partnerství, v němž hraje klíčovou roli Filippo Baccalaro, bylo několikrát vyhlášeno „Nejlepším vinařstvím v Itálii“, což dokazuje odhodlání a závazek ke kvalitě, které do své práce vkládá.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"11:1-11:610\"\u003e SEDNA je perfektním společníkem pro útulný večer s přáteli, kde se klade důraz na intenzivní konverzaci a zábavu. Vyniká také při slavnostních příležitostech, kde se hodí k vydatným pokrmům, jako je pečená zvěřina, šťavnatý steak nebo pikantní pečeně s pikantními omáčkami. A samozřejmě je nutností k typickému italskému pokrmu, jako jsou pasta all'amatriciana – opravdová exploze chutí! Nechte se svést tímto výjimečným Primitivo di Manduria a objevte sami „bohyni“ mezi červenými víny.\u003c\/p\u003e","brand":"Fantini","offers":[{"title":"2024","offer_id":50249872998742,"sku":"FANSED01-2024","price":15.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/4510\/9846\/files\/sedna.webp?v=1746012683"},{"product_id":"pecorino-sedna","title":"Pecorino SEDNA","description":"\u003cp data-sourcepos=\"3:1-3:617\"\u003eHned od prvního přičichnutí vás okouzlí exotické vůně. Zralé hrušky se spojují se sladkou vůní medového melounu, podtrženou jemnou balzamikovou notou. Po doušku se vám na jazyku rozvine opravdový ohňostroj chutí: ananas, šťavnatá meruňka, další hruška a meloun, spolu s nádechem pikantních citrusových plodů. V závěru si všimnete příjemné minerality a osvěžující kyselosti, která přetrvává dlouhou dochuť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"5:1-5:775\"\u003e Příběh tohoto vína je fascinující. Mladý a talentovaný vinař Rino Santeusanio se svému řemeslu naučil od nikoho jiného než od vinařských ikon Filippa Baccalara a Alberta Antoniniho ve vinařství Fantini. Toto vinařství je pravidelně uznáváno jako nejlepší italský producent vína – je těžké si představit lepší učitele! Pro svůj „magisterský titul“ se Rino věnoval téměř zapomenuté odrůdě révy vinné: Pecorinu. Tato původní odrůda z Abruzza a Marche zažila menší renesanci kolem roku 1999, ale stále tvoří jen malou část plochy vinic. Název „Pecorino“ mimochodem pochází z tvaru hroznů podobného ovčí hlavě („pecora“ znamená ovce), nikoli ze sýra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"7:1-7:758\"\u003e A pak přišla senzace: V roce 2022 představil Rino Santeusanio své Pecorino „Calalenta“ – své mistrovské dílo. Přísný vinařský průvodce Luca Maroni mu okamžitě udělil neuvěřitelných 99 bodů a ocenění „Nejlepší italské bílé“. Protože je toto speciální Pecorino k dispozici pouze ve velmi omezeném množství, požádal náš someliér Rüdiger Kleinke Rina, aby pro nás vytvořil exkluzivní výběr, abyste si i vy mohli vychutnat toto špičkové víno. Pro zachování maximální čerstvosti byly hrozny sklizeny za chladné noci. Toto úsilí se vyplácí, protože jedinečný chuťový profil vzácné odrůdy Pecorino je plně zachován.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"9:1-9:369\"\u003e Toto pecorino „SEDNA“ je všestranným doplňkem pro mnoho příležitostí. Krásně se hodí k lehkým předkrmům, jako jsou antipasti a čerstvé sýry, ale výborně se hodí i ke smaženým rybám, bílému masu, mořským plodům, krevetám a drůbeži. Pokud hledáte speciální aperitiv s bohatou chutí, je toto víno perfektní volbou.\u003c\/p\u003e","brand":"Fantini","offers":[{"title":"2024","offer_id":50353628840278,"sku":"FANSED02-2024","price":15.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/4510\/9846\/files\/014856_SEDNA-Pecorino-weiss.png?v=1746295425"},{"product_id":"merlot-rose-sedna","title":"SEDNA Merlot Rosé","description":"\u003cp data-sourcepos=\"1:1-1:234\"\u003ePro nás malý geniální tah: vyrobit rosé z Merlotu! Už jen pohled na něj je potěšením; jemný růžový odstín připomíná ta nejlepší provensálská vína. Ve vůni se rozvine svůdná souhra čerstvého melounu, šťavnatých jahod a křehkých růžových okvětních lístků. Dejte si doušek a budete překvapeni jemnými minerálními tóny, které krásně ladí s elegantní lehkostí. Ale nenechte se zmást – toto rosé má překvapivě intenzivní tělo se skutečnou explozí ovocných vůní, které vrcholí dlouhým a nesrovnatelně elegantním závěrem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"5:1-5:374\"\u003e Příběh tohoto speciálního růžového vína je pozoruhodný. Rino Santeusanio si již se svým prvním výtvorem v roce 2020 vysloužil velké uznání, když od Lucy Maroniho získal impozantních 96 bodů. V následujících letech se s neuvěřitelnými 99 body ještě zlepšil a etabloval se jako vycházející hvězda italské scény růžových a bílých vín.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"9:1-9:470\"\u003e Pohled na výrobní proces odhaluje další tajemství tohoto vína: Hrozny Merlotu z malebných svahů masivu Majella v Abruzzu, kde se ve vinné révě zachycují vůně léta, moře a svěžího horského vánku, se sklízejí v noci mezi západem a východem slunce a ihned se chladí na -1 °C. Tento komplexní proces zajišťuje maximální čerstvost a zachování fascinujících aromat hroznů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"11:1-11:361\"\u003e Toto růžové víno „SEDNA“ je všestrannou lahůdkou. Je perfektní jako působivý aperitiv pro zvláštní příležitosti. Vyzkoušejte ho se syrovými rybami, vybranými vegetariánskými pokrmy, čerstvým sýrem nebo vytříbenou japonskou kuchyní – elegantně doplní jakýkoli pokrm a poskytne vám nezapomenutelný chuťový zážitek.\u003c\/p\u003e","brand":"Fantini","offers":[{"title":"2025","offer_id":54022627098966,"sku":"FANSED03-2025","price":15.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/4510\/9846\/files\/014855_Sedna-Rose.png?v=1746297563"}],"url":"https:\/\/logovino.cz\/collections\/baccalaro.oembed","provider":"logovino.de","version":"1.0","type":"link"}